Iwona Gotuje - kuchnia roślinna

Dawno, dawno temu minęła 23.. dzieje się coś dziwnego. Od jakiegoś czasu, od czasu jakiegoś w marcu, zdaje mi się, kiedy dni zaczęły się znacząco, zauważalnie i namacalnie wydłużać mam mniej energii w dzień, potrzebuję często drzemki po pracy i dopiero w nocy nabieram znowu sił i energii do działania. Można by powiedzieć, że nic dziwnego w okresie przesilenia wiosennego i przednówka, kiedy to organizm umęczony po zimie ostatkiem sił ciągnie do tej prawdziwej wiosny. Jednak ja – odkąd pamiętam – zawsze miałam tak, że więcej sił witalnych dawało mi słońce, a nie księżyc. Mam teraz jakąś manię cukru, co też zdaje mi się objawem przednówkowym. Więc nie walczę ze sobą, tylko dogadzam najlepiej jak potrafię.   Zatem nie przejmując się porą robię sezamki. Kojarzą mi się trochę z moim tatą, który to bardzo je uwielbiał i uwielbiał także podjadać w nocy jakieś smakołyki, był takim sezamkowym nocnym Markiem. I co tu dużo kryć, ja też jestem. Domowe sezamki robi się w ...

Pierwszy od przeszło dwóch miesięcy zupełnie wolny dzień. Bez zobowiązań, spotkań, pracy bez niczego tak po prostu. Zapomniałam jakie miłe może być spędzenie całego dnia w piżamie. Przez większą część dnia rzeczywiście robiłam zupełnie nic, jadłam, spałam, słuchałam muzyki i gadałam przez telefon. Wieczorem zachciało mi się czego słodkiego... właściwie czegoś bardzo konkretnego - klasycznych kruchych ciasteczek do herbaty. Jakimś cudem miałam te kilka niezbędnych składników do ich upieczenia więc pomknęłam do kuchni. Potrzebne będą: 2 szklanki mąki | 1/2 szklanki cukru (trzcinowego) | 1/2 kostki masła | 1 jajko | łyżeczka proszku do pieczenia | łyżeczka cukru waniliowego | tabliczka  gorzkiej czekolady Do mojej ulubionej różowej miski wsypałam dwie szklanki mąki pszennej, łyżeczkę proszku do pieczenia, łyżeczkę cukru waniliowego, pół szklanki cukry trzcinowego, pół kostki masła i jedno jajko. Najpierw posiekałam masło nożem w misce, dodałam posiekaną tabliczkę gorzkiej...

Pierwsze testy kombiwaru wychodzą wyśmienicie. Szybko się nagrzewa, zapieka na chrupiąco i wygląda mega efektownie, gdy pracuje przywodzi na myśl lądujący spodek kosmiczny!  Dziś przepis dla wszystkich pyromaniaków - ziemniaczki w glazurze midowo-musztardowej podawane z surówką „mojej mamy”. Można by się zastanawiać czy to rozsądne połączenie miód i kartoszki, uwierzcie mi, że tak! Cukier zawarty w miodzie sprawia, że na ziemniakach powstaje cudownie chrupiąca skórka. Smak słodko ostry przełamany mocno ziołową nutą tymianku sprawia, że zmysły wariują. Potrzeba by: ziemniaki | musztarda | miód | tymianek | oliwa | sól | pieprz  kapusta pekińska | marchewka | por | jabłko | majonez  Obieramy i myjemy tyle ziemniaków ile mamy zamiar zjeść. Ja zawsze przygotowuję ich więcej, żeby mieć obiad na drugi dzień, bo odgrzewane smakują niezgorzej. Ziemniaki kroimy w grube plastry lub ósemki. Podgotowujemy je w lekko osolonej wodzie, dosłownie ...

Czy ten gulasz jest gulaszem i czy meksykańskim to można by się długo spierać. W ostatecznym rozrachunku wyszłoby pewnie, że ani on mechicano ani gulasz, ale na pewno jest to danie smaczne i pożywne. Choć dni są coraz dłuższe, jaśniejsze i czuć w powietrzu nuty wiosny to wciąż jesteśmy w marcu, a w marcu jak w garncu. Przepis na rozgrzewające danie jeszcze się przyda.  Składniki:  1 cebula 1 marchewka 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka  1/2 puszki kukurydzy 1/2 puszki czerwonej fasoli 1 puszka pomidorów  trochę oliwy /oleju przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, wędzona i ostra , ew. odrobina cukru zielona do posypania po wierzchu, np. szczypior, bazylia   Przygotowanie jest bardzo proste... Myjemy i kroimy w drobne cząstki cebulę, marchew, czosnek i paprykę. Na patelnię wlewamy oliwę, wsypujemy po pół łyżeczki wszystkich rodzajów papryki (ostrej ...

  W niedzielę wieczorem, po całym tygodniu pracy i weekendzie pełnym wrażeń przyjemnie jest zalegnąć na ulubionej kanapie przed ekranem komputera, obejrzeć ulubiony serial. Mhm... pochrupać coś do tego by się jeszcze przydało. Popcorn? O taaak!! Popcorn!!!  składniki:  ziarno kukurydzy olej/masło sól     Polecam zaniechać kupowanie niezdrowych torebek do mikrofalówki ociekających tłuszczem i sztucznie wzmacnianych smakiem. Wystarczy zaopatrzyć się w ziarno kukurydzy. Na patelnie wlać łyżkę oliwy, masła lub oleju kokosowego rozgrzać go i posypać na dno ziarno kukurydzy. Przykryć. Jak widać na załączonym obrazku nie posiadam przykrywki do patelni, ale potrzeba matką wynalazku - zastosowałam niezawodną czystą ścierkę kuchenną (uwaga - może się przypalić!). Dwie minuty i kontrolowana eksplozja się rozpoczyna, trwa kolejne dwie minuty i popcorn gotowy. Wystarczy posypać solą czy to morską czy to himalajską i można zajadać. Dużo zdrow...

Przyjechała do mnie nowa dostawa mojej najulubieńszej na świecie musztardy! Prosto z Kcyni - miasta w którym wyrabia się najlepszą w Polsce prawdziwą musztardę robioną z ziaren gorczycy a nie z jakiejś nędznej mączki. W zamrażalce leżała smutna brukselka, postanowiłam nadać jej trochę rumieńców :D Super prosty przepis. Potrzebne są zaledwie 3 składniki by wyczarować pyszne danie!  1. brukselka  2. musztarda 3. miód Co należy zrobić?  Są dwa sposoby na to cudo.  1. Ugotować brukselkę na parze. Następnie na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek, wrzucić brukselkę i obsmażyć z każdej strony na finiszu dodać łyżkę musztardy najlepiej pełnoziarnistej z Wytwórni Musztardy Kcyńskiej i łyżkę miodu. 2. Piec brukselkę w piekarniku i pod koniec pieczenia oblać ją sosem wykonanym, a jakże, z miodu i pełnoziarnistej musztardy z Wytwórni Musztardy Kcyńskiej .  Na załączonych obrazkach podana z sałatką z sał...