Iwona Gotuje - kuchnia roślinna

Szarlotka. Tu nie potrzeba komentarza. To jest ciasto kultowe. To chyba nawet nie jest ciasto, to jest klasa. Klasa sama w sobie. Przepisów na nią są tysiące. Sposobowy konsumpcji i możliwości podania również. Ja kocham nieustającą miłością tą, którą nauczyła mnie robić mama. Klasyczna. Na kruchym cieście, jabłka z cynamonem przykryta chmurką pianki z białek.  Poniżej ozdobiona kwiatami nasturcji, które jak najbardziej można skonsumować. Pełnię szczęścia zapewniłaby łyżka lodów waniliowych, ale komu w sobotę po południu chce się biec do sklepu... tak też jest pysznie! Teraz, jak ją zrobić...  Na kruche ciasto potrzeba:  - 3 szklanki mąki pszennej - 1 kostkę margaryny lub masła - 4 jaja (tzn. żółtka, białka osobno na wierzch) - 1 szklankę cukru - 2 łyżeczki proszku do pieczenia Z powyższych składników zagniatamy szybko ciasto. Im krócej  zagniatamy, tym bardziej kruche otrzymamy.Wrzucamy do zamrażalnika na chwil kilka. Następnie nastawiam...

Brakuje mi ostatnio czasu na gotowanie. Od kiedy zaczęłam nową pracę, soboty stały się moim ulubionym dniem tygodnia, kiedy mogę się wyspać i począwszy od porannej kawy koło 11, aż po wieczorną lampkę wina z przyjaciółmi, robię wszystko na spowolnionych obrotach... Dziś na leniwy obiad zrobiłam kotleciki z kaszy jaglanej z dodatkami. Miałam dużą ilość kaszy, która została po wczorajszym obiedzie. Szkoda by było wyrzucić tyle zdrowia. Zatem na dwie szklanki ugotowanej kaszy dodałam 3 łyżki zarodków pszennych i 3 łyżki otrębów żytnich, posypałam odrobinę solą i dodałam większą odrobinę pieprzu. Ugniotłam łyżką. Następnie dodałam dwa świeże jaja prosto od babcinych młodych kurek, które mają za zadanie skleić wszystkie składniki. Łyżka oliwy, aby witaminy zawarte w kaszy się wchłaniały. I do smaku dodałam dużą garść koperku, trochę czerwonej czubrycy, kilka kaparów i 2 suszone pomidorki pokrojone w kosteczkę. Wszystko jeszcze raz przemieszałam i pozostawiłam na czas przygotowania doda...