Iwona Gotuje - kuchnia roślinna

Kiedy trzeba pisać magisterkę, bo termin goni... och jak dobrze się wtedy gotuje, sprząta, pierze, a może i nawet prasuje! Milion rzeczy jest do zrobienia... nawet okna by się z chęcią umyło.. Dziś wspólnymi siłami z współlokatorką również cierpiącą z powodu pisania pracy magisterskiej ugotowałyśmy cieciorkę w sosie pomidorowym, puree ziemniaczane z kiełkami oraz smaczną  i zdrową surówkę z czerwonej kapusty. Porcja niebotycznie wielka. Ilości na każdym talerzu spokojnie starczyły by dla dwojga.  Puree: Ugotowane ziemniaki zmiażdżone i wymieszane z łyżką majonezu i łyżeczką masła, do tego troszkę soli i troszkę więcej pieprzu. Na koniec spor garść kiełków, zamieszane i gotowe! Cieciorka w sosie pomidorowym: Na rozgrzaną patelnię wlałam trochę oliwy z oliwek i podsmażyłam pół cebulki na złoty kolor. Doprawiłam solą, pieprzem, słodką papryką. Wrzuciłam puszkę krojonych pomidorów. Przypomniałam sobie, że mam susz warzywny (marchewka, pietruszka, seler...

  W Tesco była przeceniona papryka i botwinka! Nie wiem czemu, bo była cała, zdrowa, soczysta i w ogóle miodzio. W kuchni pełnej słońca gotuje się tak przyjemnie... że wychodzić się nie chce. Zapachy, kolory i ta soczysta papryka.. ale,ale .. przepis!  Otóż tak: Włączyłam piekarnik na 160 stopni. Następnie do wrzątku wrzuciłam woreczek kaszy jaglanej. Ale, ale! 15 minut gotowania wystarczy, bo dojdzie do siebie w piekarniku. Odkroiłam czapeczki papryki, umyłam ją i wydrążyłam gniazda nasienne. Zanim ugotowała się kasza przygotowałam sałatkę. Opakowanie botwinki i kilka dużych liści salaty lodowej, umyte i porwane na kawałki wrzuciłam na talerz. Wygrzebałam z czeluści lodówki marchewkę, umyłam ją i obrałam a na koniec starłam na małych oczkach tarki. Do tego pomidorek i sos (po 1 łyżce: oliwy z oliwek, soku z cytryny, miodu i po 1 szczypcie pieprzu i soli - dobrze wymieszać i już). Na wierzch garść prażonych pestek słonecznika...