cieciorka w sosie pomidorowym, puree ziemniaczane z kiełkami oraz smaczną i zdrową surówkę z czerwonej kapusty + kasza jaglana

Kiedy trzeba pisać magisterkę, bo termin goni... och jak dobrze się wtedy gotuje, sprząta, pierze, a może i nawet prasuje! Milion rzeczy jest do zrobienia... nawet okna by się z chęcią umyło..

Dziś wspólnymi siłami z współlokatorką również cierpiącą z powodu pisania pracy magisterskiej ugotowałyśmy cieciorkę w sosie pomidorowym, puree ziemniaczane z kiełkami oraz smaczną 

i zdrową surówkę z czerwonej kapusty. Porcja niebotycznie wielka. Ilości na każdym talerzu spokojnie starczyły by dla dwojga. 

Puree:

Ugotowane ziemniaki zmiażdżone i wymieszane z łyżką majonezu i łyżeczką masła, do tego troszkę soli i troszkę więcej pieprzu. Na koniec spor garść kiełków, zamieszane i gotowe!

Cieciorka w sosie pomidorowym:

Na rozgrzaną patelnię wlałam trochę oliwy z oliwek i podsmażyłam pół cebulki na złoty kolor. Doprawiłam solą, pieprzem, słodką papryką. Wrzuciłam puszkę krojonych pomidorów. Przypomniałam sobie, że mam susz warzywny (marchewka, pietruszka, seler, por) dosypałam garstkę do smaku. Wszystko zaczęło bulgotać i ładnie pachnieć. Pozostawiłam sos na wolnym ogniu na jakieś 10 minut. Zza chmur wyszło słonce, otworzyłam okno. I otworzyłam puszkę cieciorki, opłukałam i zostawiłam by odsączył się nadmiar wody. Na koniec dodałam ciecierzycę i posypałam jeszcze suszonym rozmarynem i koperkiem. 

Surówka:

Pół główki czerwonej kapusty skroiłam nożem farbując sobie ręce, prawie jak henną. Dodałam łyżkę majonezu i dosłownie kilka ziarenek soli. Kapusta jest bogata w kwas foliowy, a poza tym jest pyszna, taka chrupiąca i soczysta jednocześnie. I lekko ostra i lekko słodkawa. Poezja!

Kasza jaglana:

Last but not least. Zanim przyszedł pomysł na puree, nastawiłam kaszę jaglaną. Na jedną ilość kaszy szykuje się 3 ilości wody. Wsypujemy kaszę do wrzątku i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu. Nie należy jej mieszać, ponoć wtedy się nie przypala. Ale trzeba pilnować, żeby woda się nie wygotowała. Myślę, że to było jakieś 20-25 minut.