Iwona Gotuje - kuchnia roślinna

Waniliowe babeczki z ciasta filo to idealny deser na niedzielne popołudnie. Zrobisz go w 20 minut! Potrzebujesz tylko kilku składników ↓↓↓ * 2 łyżki miodu lub innego słodzika * ciasto filo * puszka mleka kokosowego 400 ml * budyń waniliowy bez cukru * owoce do ozdobienia 🍓🍒🍎🍉 * 2 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju * 100 ml wody * opcjonalnie cukier puder Gotowała: Iwona Gotuje Filmowała: Julia Filmuje - FB https://www.facebook.com/iwonag otuje/ - IG @iwonagotuje PRZEPIS W LINKU:  https://www.youtube.com/watch?v=-XqvySiofPY&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3ez-AZkj4JD8m1CoaSAEw7nXXUkwIs1hFtsyPdZU4XoNZ9BHe3Fcn9jPM

suche: - 1,5 szklanki mąki  - 0,5 szklanki płatków owsianych  - łyżeczka proszku do pieczenia - 0,5 łyżeczki sody  - 2 łyżeczki czarnuszki  - 2 łyżeczki słodkiej papryki  - 1 łyżeczka wędzonej papryki  - 0,5 łyżeczki soli  - 0,5 łyżeczki pieprzu  mokre: 3/4 szklanki wody  1/4 szklanki oleju  1 jajko lub zamiennie można użyć siemię lniane  (mielone siemie <2 łyżki> zalane małą ilością gorącej wodą utworzy gluta :D ) 2 łyżeczki sosu sojowego  farsz: - 2 papryki - 1 cebula  - 2 łyżeczki czubrycy czerwonej - 0,5 łyżeczki soli  - olej do smażenia Zaczynamy od farszu. Paprykę i cebulę myjemy, kroimy i podsmażamy na patelni, następnie zostawiamy do ostudzenia. Następnie w jednej misce przygotowujemy składniki suche, a w drugiej mokre. Do suchych wlewamy mokre, mieszamy i dodajemy paprykę z cebulą. Wymieszane nakładamy do foremek wyłożonych papilotkami. Dekorujemy oliwkami.  Pieczemy 25 - 30 minut w temp. 180 st.C. 

  Od dobrych kilku dni miałam ochotę na ciasto cytrynowe, albo tartę cytrynową..  Niestety pieczenie ciasta w większej foremce w moim piekarniku jest skazane na fiasko,  bo taki to jest piekarnik, co górę spala a w środku zostawia surowe. Tarta, cóż nie znalazłam jeszcze przepisu na bezmleczną. A póki co jestem (i chyba nie prędko przestanę być) uczulona na nabiał. Pozostają MUFFINKI, w wersji bez mleka.  Suche:  1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka otrąb pszennych 1 opakowanie cukru waniliowego 5 łyżek cukru 1 łyżka proszku do pieczenia garść siemienia lnianego garść pestek słonecznika otarta skórka z jednej (wcześniej umytej dokładnie i sparzonej) cytryny Mokre: sok z dwóch mandarynek sok z jednej cytryny 1 jajko pół kostki margaryny (rozpuszczonej i ostudzonej) Mieszamy składniki mokre z mokrymi a suche z suchymi, a na koniec wszystkie razem. Przekładamy do foremek i wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Około 20 minut i są gotowe! 

Babeczki z jabłkami i cynamonem. Mięciutko-kruche ciasto. Jabłka w cynamonie i wanilii. A na wierzchu lukier cytrynowy i posypka z mielonych orzechów włoskich.

Przywołuję zimę czekoladowo-pomarańczowymi babeczkami z nutą przypraw korzennych. Szklanka mleka, babeczka, relaksująca muzyka... brakuje tylko śniegu za oknem.  suche: 1 czekolada, 2 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 3 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/3łyżeczki sody, szczypta cynamonu, szczypta imbiru mokre: 3/4szklanki mleka, 1/3 szklanki oleju, 2 małe jajka, aromat waniliowy dodatek: 2 pomarańcze (najpierw otarta skórka z sparzonej  pomarańczy, a później miąższ bez plewek) Składniki suche wymieszać w jednej misce, dodać pomarańcze. W drugiej misce wymieszasz mokre. Połączyć zawartość obu misek i przełożyć do foremki. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut (180 stopni C).

MUFFINKI BURACZANE  Przepis na te babeczki jest kombinowany.  Współlokatorka powiedziała mi, że kiedyś takie robiła, miałam wziąć od niej przepis, ale akurat kiedy chciałam je zrobić wyjechała. Poszukałam więc w Internecie przepisów i wszystkie zmiksowałam dostosowując do  zasobów mojej spiżarni. I wyszło to co wyszło.... pyszności!!!!  Oto przepis: Suche składniki do jednej miski: około dwie szklanki mąki 3/4 lub 1 szklanka cukru kakao* 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody  mieszamy wszystko Mokre składniki w drugiej misce: 1 szklanka tartych buraków** kubek jogurtu naturalnego 2 jajka pół szklanki oliwy z oliwek*** mieszamy wszystko Łączymy składniki z obu misek przekładając te z mniejszej do większej. I wrzucamy do foremki. Nie za pełno, bo wyrosną. Ale nie wyrastają zbyt wysokie, bo ciasto jest ciężkie i mokre. Moje pieką się około 15 minut w temp. 180 stopni. Lecz długość pieczenia zależy od wielkości foremek i indywidualnego charakteru p

Tęskno mi do gotowania. Te muffinki piekłam w zeszłym tygodniu.. Gdy patrzę na zdjęcia i przypomina sobie zapach świeżo upieczonych ciasteczek czuję się lepiej. Rozpływają się chmury na niebie i pozytywne myśli wlatują do głowy. Żywe, energetyczne kolory lata. Zielony brokuł i pomarańczowa marchewka. Kalafiorek i oliwki. Trochę żółtego sera, który przyjemnie się ciągnie na gorących muffinkach i jest chrupiący, kiedy ostygną.  Dwie miski. Jedna na suche.  2 szklanki mąki, około pół szklanki płatków owsianych, kilka łyżek zmielonego siemienia lnianego, łyżeczka proszku do pieczenia i pół łyżeczki sody. Mieszamy wszystko. Druga na mokre. Szklanka mleka, 1/4 szklanki oliwy lub rozpuszczonej margaryny lub masła i jedno jajko. Mieszamy wszystko. Na desce do krojenia. Przygotowujemy dowolne dodatki. Ja pokroiłam blanszowany kalafior, brokuł, marchewkę. Oraz oliwki i kawałki żółtego sera.  Łączymy. Do suchego wrzucamy dodatki. Mieszamy. Dolewamy mokre. Mieszamy